秋冬季节干燥，很多朋友们都会出现上火的症状，今天这道百合炖雪梨盅不只可以清火也可以止咳，在做的时候要将雪梨挖掉心就将百合等放进去，并且也不要倒水，直接盖上盖子蒸就可以了。
雪梨又称雪花梨源自河北赵县，润燥清风，药用价值很高，是做“梨膏”的原材料。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
　　百合炖雪梨盅的做法教程：
　　1.准备材料。
　　2.把梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。
　　3.把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。
　　4.倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。
　　5.把洗净的枸杞倒入梨盅内。
　　6.倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。
　　7.放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。